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国民新茶饮“绣之茶”实力引领新风潮!

资本的进入,茶饮准入门槛被推高,一二线城市饱和,那么在三四线城市开个奶茶店到底要多少钱?小编跟你聊聊。1:打造第三空间,奶茶店准入门槛提高此前星巴克所喊出的“我们不是卖咖啡,而是提供服务”的口号,已经在茶饮界开始体现。放眼望去,无论是奈雪的茶、绣之茶、喜茶、还是茶颜悦色均是有了更多空间供消费者入座,这已然是朝着创造“第三空间”的方向发展。比如,绣之茶接近300平米的熊猫型店被周围大量的写字楼所包围着,而奈雪的旗舰店也更倾向于将茶饮、快消品结合于一家500平米的店中,无论是面向何种消费群体,但他们…

  资本的进入,茶饮准入门槛被推高,一二线城市饱和,那么在三四线城市开个奶茶店到底要多少钱?小编跟你聊聊。

  1:打造第三空间,奶茶店准入门槛提高

  此前星巴克所喊出的“我们不是卖咖啡,而是提供服务”的口号,已经在茶饮界开始体现。

  放眼望去,无论是奈雪的茶、绣之茶、喜茶、还是茶颜悦色均是有了更多空间供消费者入座,这已然是朝着创造“第三空间”的方向发展。

  比如,绣之茶接近300平米的熊猫型店被周围大量的写字楼所包围着,而奈雪的旗舰店也更倾向于将茶饮、快消品结合于一家500平米的店中,无论是面向何种消费群体,但他们都能提供更多、更广的空间予以消费者。

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  就连此前主打三四线城市的茶饮品牌,也分别制定出了创业店(15-30平)、标准店(30-60平)、旗靓店(60-100平)的标准。

  一方面,足够大的面积可以提供更多私密、舒适的空间,这些完全可以满足商务办公、休闲小聚者的需求。而价格上的高端,也让其有理由相信他们不至于喝到一杯“假”饮料。

  “几年前,开个奶茶店只需要10-20万,如今在一二线城市很多品牌门店升级动辄100平左右,算上加盟费、门店租金、装修、原料成本、人力,开个奶茶店的运营成本掐指一算至少要100万左右。”一位业内人称,伴随着茶饮界的消费升级,开个奶茶店已不再不是小本生意。

  上述人士算了一笔账:在繁华地段,一杯奶茶售价通常在10-20元左右,日常销量大约在700-1000杯。其中原材料成本约占售价的30%。如果按照20元一杯计算,那么一天的毛利润大约为14000元。

  以喜茶在北京开设的第一家分店所地三里屯为例,每天的店铺租金约为16元每平方米。

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  按照面积200平米计算,喜茶仅租金一项每月就将近10万元。再加上店里9名常驻工作人员的工资,以及水电费、税费、一次性投入费用(装修费等),很难想象喜茶会有很高的净利润。

  2:文创新风口,谁将成为行业黑马?

  茶饮消费升级的背后,绕不过资本的推动。2年前,敏锐的资本市场早已嗅到了奶茶行业中蕴藏的“钱”力。

  喜茶、奈雪的茶

  2015年,新婚不久的刘强东出资5亿元,投资奶茶品牌“因味茶”;2016年8月,IDG资本和天使投资人何伯权豪掷1亿元投资“喜茶”;深圳本土奶茶“奈雪的茶”也搭上了亿元投资的列车。

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  绣之茶

  2020年绣之茶从文创茶饮品牌中脱颖而出,前有茶颜悦色的成功,现有蜀绣与新茶饮相结合的绣之茶,茶饮圈刮起了一股文化风潮。受到市场热捧的绣之茶开放加盟,快速布局全国市场,希望通过高频消费的茶饮市场推广蜀绣蜀茶文化,打造出四川第二张餐饮文化名片。

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  无论大咖们的初衷如何,奶茶业的同质化却在真实上演。在产品技术含量低、极易复制的奶茶行业,口味多变的消费者很难保持对特定品牌的忠诚度。因此,借助文化占领消费者心智将是茶饮赛道的新方向。况且,伴随着新机会的出现,不可避免的是老品牌的式微。

  一位不愿意具名的加盟商称,他在2009年进入大陆市场的台式奶茶店品牌,最辉煌时它的全国门店数量曾达到数百家。但这几年在市场氛围的变化背景下,很多加盟商开始尝试文创茶饮品牌。

  3:一二线饱和,三四线迎来风口?

  据《第一财经周刊》近日发布的城市分级榜单显示,新一线城市包括成都、杭州、武汉、重庆、南京等;二线城市包括厦门、福州、无锡、合肥、昆明等。

  其中,有个特别的现象:上海、北京、西安三个城市茶饮的开店数呈负增长,北京的关店数非常明显,超过20%。

  同时,北上广深、新一线城市、二线城市今年上半年饮品店门店数同比增长分别为6%,1%,29%。今年上半年,茶饮店增长率内陆明显高于沿海,贵州、甘肃、西藏增长率最高。

  一二线城市市场饱和以及准入门槛的提高,让中小城市消费热情暴涨。同时,也让品牌商看到了机遇。

  绣之茶是它有着丰富的产品线,消费者选择更灵活,蜀绣文化加上优质的产品,令绣之茶名声大噪,除了在一线和新一线发展,也在考虑进入二三四线城市,而这其中的机会在于消费者对文创茶饮的兴趣非常浓厚。

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  该品牌相关负责人也曾对此对外公开表示,三四线城市不管是人均消费还是思想观念都有了一个长足的进展,消费能力已经不亚于普通的一线城市。

  就连这几年在三四线市场做的风声水起的古茗、蜜雪冰城等品牌,动辄十多个亿的营业额,不得不让业内惊叹。

  尽管有业内人士认为,把一二线城市的大型奶茶品牌移植到三四线城市中,利用奶茶品牌的品牌效应,可以减少许多的营销费用。

  但投资人和加盟商看中的不是奶茶行业本身,而是看中了他有产品创意、营销、供应链。

  况且,奶茶本质上就是一门传统的零售生意,零售业永远离不开产品、服务、选址、营销等因素。关键在于如何平衡营销和产品之间的关系。

  此前,有风投喊出未来的茶饮市场要抗起亿万投资,无论市场的主战场在一二线或是三四线城市,都对品牌、规模、供应链、组织力和运营力提出了更高的要求。

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